Hellëna Japoneze me Pulë dhe Perime me Salcë Miso
Këto hellëna me pulë dhe perime, të frymëzuara nga kuzhina japoneze, marinohen në një salcë miso të shijshme dhe më pas piqen në skarë deri në perfeksion. Ato janë një zgjedhje e shkëlqyer dhe e dashur nga familja për darkë, ideale si për një vakt gjatë javës, ashtu edhe për një piknik në fundjavë.
Fillo Gatuaj
Nëse përdorni hellëna druri, lërini të zhyten në ujë për të paktën 30 minuta për të parandaluar djegien.
Në një tas mesatar, përzieni pastën miso të bardhë, salcën e sojës, mirinin, mjaltin dhe xhenxhefilin e grirë për të krijuar salcën.
Shtoni copat e pulës në tas me salcën dhe përziejini mirë derisa të mbulohen në mënyrë të njëtrajtshme. Lërini të marinohen për të paktën 15 minuta në temperaturë dhome, ose deri në 30 minuta në frigorifer.
Ngrohni skarën ose tiganin e skarës në nxehtësi mesatare-të lartë. Vendosni me kujdes copat e pulës së marinuar, lulet e brokolit dhe copat e specit zile në hellëna, duke i alternuar.
Piqini hellënat në skarë për 10-15 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe perimet të jenë të buta por ende krokante. Temperatura e brendshme e pulës duhet të arrijë 74°C (165°F).
Shërbejeni menjëherë, sipas dëshirës, të zbukuruar me fara susami ose qepë të njoma të prera.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.