Hash Patatesh dhe Chorizo Spanjolle
Ky hash i shijshëm, i frymëzuar nga kuzhina spanjolle, bashkon patate krokante me chorizo të shijshme dhe speca të ëmbël, të gjitha të kurorëzuara me një vezë të skuqur në mënyrë perfekte. Është një mëngjes apo brunch plot shije dhe i kënaqshëm, që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni patatet e prera në kubikë dhe gatuajini për 10-12 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të zbuten.
Shtyjini patatet në njërën anë të tiganit. Shtoni chorizo-n e prerë në kubikë në anën tjetër dhe gatuajeni për 3-4 minuta, duke e thyer me një lugë, derisa të fillojë të bëhet krokante dhe të lëshojë vajrat e saj.
Shtoni specin e kuq dhe qepën e verdhë të prera në kubikë në tigan me chorizo-n dhe gatuajini për 3-4 minuta, derisa të zbuten.
Shtoni hudhrën e grirë dhe paprikën e tymosur. Gatuajini për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë, pastaj përzieni të gjithë përbërësit së bashku në tigan. Rregulloni shijen me kripë dhe piper të zi.
Në një tigan tjetër të vogël jo ngjitës, nxehni 1 lugën gjelle të mbetur të vajit të ullirit mbi nxehtësi mesatare. Thyejini vezët në tigan dhe skuqini për 2-3 minuta, derisa të bardhat të jenë të mpiksura dhe të verdhat të jenë ende të lëngshme (ose sipas preferencës suaj).
Ndajeni hash-in e patateve dhe chorizo-s në dy pjata. Vendosni mbi çdo porcion një vezë të skuqur.
Dekorojeni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.