Omëletë Spanjolle me Vezë, Chorizo dhe Speca Piquillo
Kjo omëletë e gjallë, e frymëzuar nga kuzhina spanjolle, bashkon shijen pikante të chorizos, ëmbëlsinë e specave piquillo dhe butësinë e vezëve, duke krijuar një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme për mëngjes. Është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të sjellë shijen e Spanjës në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Ngrohni një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Shtoni chorizon e prerë në kubikë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të bëhet krokante dhe të ketë lëshuar yndyrën e saj. Hiqeni chorizon me një lugë me vrima dhe lëreni mënjanë, duke lënë yndyrën e lëshuar në tigan.
Shtoni qepën e kuqe të grirë në tigan me yndyrën e chorizos. Skuqeni për 3-4 minuta derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni specat piquillo të prerë në feta dhe gatuajini për 2 minuta të tjera, duke i lënë të ngrohen mirë.
Në një tas mesatar, rrihni vezët, qumështin, paprikën e tymosur, kripën dhe piperin e zi derisa të bashkohen mirë dhe të bëhen paksa shkumë.
Hidhni masën e vezëve në tigan me qepët dhe specat. Lëreni të qëndrojë për rreth 30 sekonda pa e përzier.
Shtyjeni butësisht vezën e gatuar nga anët drejt qendrës me një spatul, duke lejuar vezën e pagatuar të rrjedhë poshtë. Vazhdoni të gatuani dhe të palosni për 3-5 minuta derisa vezët të jenë mpiksur, por ende paksa të lagështa.
Shtoni chorizon e gatuar. Gatuajeni për një minutë shtesë për t'u siguruar që gjithçka është ngrohur mirë.
Shërbejeni menjëherë, të zbukuruar me majdanoz të freskët të grirë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.