Hash Spanjoll me Patate të Ëmbla dhe Chorizo
Ky hash i shijshëm, i frymëzuar nga kuzhina spanjolle, bashkon patatet e ëmbla dhe chorizon e shijshme me një nuancë paprika të tymosur, duke krijuar një mëngjes plot shije dhe të kënaqshëm. Është një pjatë e shpejtë, e gatuar në një tigan, ideale për një brunch fundjave ose një fillim të shpejtë të ditës gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tigan të madh jo ngjitës mbi zjarr mesatar. Shtoni chorizon e prerë në kubikë dhe gatuajeni për 3-5 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të fillojë të bëhet krokante dhe të lëshojë vajrat e saj. Hiqeni chorizon me një lugë me vrima dhe lëreni mënjanë, duke lënë yndyrën e shkrirë në tigan.
Shtoni pataten e ëmbël të prerë në kubikë në tigan dhe gatuajeni për 8-10 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të fillojë të zbutet dhe të marrë ngjyrë kafe. Nëse tigani duket i thatë, shtoni pak më shumë vaj ulliri.
Shtoni qepën e prerë në kubikë dhe gatuajeni për 3-4 minuta të tjera derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Kthejeni chorizon e gatuar në tigan. Shtoni paprikan e tymosur, kripën dhe piperin e zi, duke i përzier mirë për të bashkuar të gjithë përbërësit.
Krijoni dy gropa të vogla në përzierjen e hash-it. Thyejeni një vezë në secilën gropë. Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni për 4-6 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të jenë mpiksur dhe të verdhat të jenë gatuar sipas dëshirës tuaj.
Dekorojeni me majdanoz të freskët të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.