Harapash me Vezë (Qull me Semola i Kripur Shqiptar)
Harapashi me Vezë, një qull i kripur me semola, është një recetë shqiptare që ofron një mëngjes ngushëllues dhe të shijshëm. Kjo pjatë e thjeshtë përgatitet me semola, qumësht dhe vezë, dhe shpesh shërbehet me pak djathë ose një lugë kos.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni qumështin dhe kripën. Lëreni përzierjen të ziejë lehtë mbi nxehtësi mesatare, duke e përzier herë pas here.
Pasi të ketë filluar zierja, shtoni ngadalë semolën duke e rrahur vazhdimisht me tel kuzhine për të parandaluar formimin e kokrrave. Vazhdoni ta rrihni pa ndërprerje për 5-7 minuta derisa qulli të trashet dhe të bëhet krem.
Uleni nxehtësinë në minimum. Në një tas të vogël, rrihni lehtë dy vezët.
Hidhni gradualisht vezët e rrahura në qullin me semola duke e përzier vazhdimisht. Gatuajeni për 2-3 minuta të tjera, duke e përzier, derisa vezët të jenë inkorporuar plotësisht dhe të jenë gatuar.
Hiqeni qullin nga zjarri dhe shtoni gjalpin, duke e përzier derisa të shkrihet.
Ndani Harapashin me Vezë në dy tasa. Shërbejeni menjëherë, të shoqëruar me djathë feta të thërrmuar sipër.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.