Harapash me Kos (Qull me Miell Misri dhe Kosë)
Ky qull i ngrohtë shqiptar për mëngjes, i njohur si Harapash me Kos, bashkon kosin e butë me miellin e misrit, duke krijuar një pjatë të shijshme dhe ngushëlluese për të nisur ditën. Është një recetë e thjeshtë, por plot shije, shpesh e shërbyer me pak gjalpë të shkrirë ose barishte të freskëta.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, vendosni 2 gota ujë të ziejnë në zjarr të lartë.
Pasi të ketë marrë valë, shtoni ngadalë 1/2 gotë miell misri të hollë dhe 1/2 lugë çaji kripë, duke e përzier vazhdimisht me tel. Uleni zjarrin në nivel të ulët.
Vazhdoni ta përzieni pa ndërprerje për 2-3 minuta për të shmangur kokrrizat, pastaj kaloni në një lugë druri.
Lëreni qullin të ziejë ngadalë, duke e përzier herë pas here, për 10-12 minuta, ose derisa mielli i misrit të jetë gatuar plotësisht dhe masa të jetë trashur duke marrë një konsistencë kremoze.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak për 5 minuta.
Shtoni 1 gotë kos natyral dhe përziejeni mirë derisa të bëhet një masë e njëtrajtshme.
Në një tigan të vogël, shkrini 2 lugë gjelle gjalpë pa kripë në zjarr mesatar-të ulët derisa të fillojë të marrë pak ngjyrë kafe, rreth 2-3 minuta.
Ndajeni qullin në dy tasa, spërkateni me gjalpin e shkrirë dhe, nëse dëshironi, me nenexhik të tharë. Shërbejeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.