Gullash Serbe me Mish dhe Patate, me Paprika dhe Salcë Kosi
Ky gullash serb ngushëllues përmban mish viçi të butë dhe patate, të ziera ngadalë në një salcë të pasur me paprika. I përfunduar me një lugë salcë kosi, është një vakt i bollshëm dhe i kënaqshëm, perfekt për drekë.
Fillo Gatuaj
Nxehni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe me fund të trashë ose Dutch oven, në zjarr mesatar-të lartë. Skuqni kubet e mishit të viçit (1.5 pounds) në pjesë, duke u siguruar që të mos e mbushni tenxheren. Hiqni mishin e skuqur dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë (1 të madhe) në tenxhere dhe gatuajeni për 5-7 minuta, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtoni hudhrat e shtypura (3 thelpinj) dhe gatuajeni për 1 minutë më shumë, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni 2 lugë gjelle paprika të ëmbël, 1 lugë çaji kripë dhe 0.5 lugë çaji piper të zi. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, për të theksuar aromat e erëzave.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Hidhni 3 gota lëng mishi viçi, duke gërryer çdo copëz të skuqur nga fundi i tenxheres. Lëreni përzierjen të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 60 minuta, ose derisa mishi të jetë i butë.
Shtoni patatet e prera në kube (1.5 pounds) në tenxhere. Rritni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe vazhdoni të ziejeni për 20-25 minuta, ose derisa patatet të jenë të buta.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Servireni gullashin të nxehtë, të shoqëruar me një lugë salcë kosi (0.5 cup) mbi çdo porcion.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.