Supë Serbe me Fasule të Bardha (Pasulj) me Sallam të Tymosur dhe Paprika
Kjo supë e ngrohtë serbe me fasule të bardha, e njohur si Pasulj, është një vakt ngushëllues dhe plot shije. Ajo përmban fasule të bardha të ziera ngadalë me sallam të tymosur, perime aromatike dhe një lëng të pasur me paprika, perfekte për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Kulloni fasulet e zbutura dhe shpëlajini mirë. Vendosini në një tenxhere të madhe, mbulojini me ujë të freskët dhe lërini të ziejnë në zjarr të lartë. Ziejini për 10 minuta, pastaj ulni nxehtësinë në mesatare-të ulët dhe ziejini për 30 minuta. Kulloni fasulet dhe lërini mënjanë.
Në një tenxhere të madhe me fund të trashë, nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë, hudhrën e grirë imët, karotën e prerë në kubikë dhe selinonë e prerë në kubikë. Kërpërdini për 8-10 minuta, derisa perimet të zbuten.
Shtoni sallamin e tymosur të prerë në tenxhere dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë të lehtë kafe.
Shtoni paprikan e ëmbël dhe paprikan e tymosur. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojë aromë.
Shtoni fasulet e kulluara dhe lëngun e pulës në tenxhere. Lërini të ziejnë, pastaj ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe ziejeni për 45-60 minuta, ose derisa fasulet të jenë shumë të buta. Përziejeni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Kripëzoni supën me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Shijojeni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës. Servirini të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.