Frita Tuniziane me Lule Portokalli (Ftaier)
Këto frita të mrekullueshme tuniziane, të njohura si Ftaier, janë lehtësisht të ëmbla dhe të mbushura me aromën e ujit të luleve të portokallit. Ato janë një ëmbëlsirë perfekte për një mëngjes të veçantë ose një desert të lehtë, duke ofruar një aromë unike floreale dhe një teksturë të butë.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, përzieni së bashku miellin e gjithëpërdorshëm, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
Në një tas tjetër mesatar, përzieni së bashku qumështin, ujin e luleve të portokallit dhe vezën derisa të bashkohen mirë.
Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përzieni me një rrahëse derisa të bashkohen. Mos e përzieni tepër; disa kokrriza të vogla janë në rregull.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere holandeze në zjarr mesatar derisa të arrijë 175°C (350°F).
Me kujdes hidhni lugë (rreth 1 lugë gjelle secila) brumi në vajin e nxehtë, duke u kujdesur të mos e mbushni tiganin. Skuqini për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë pjekur plotësisht.
Hiqni fritat me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Përsëriteni me brumin e mbetur. Pasi të jenë pjekur të gjitha fritat, spërkatini bujarisht me sheqer pluhur para se t'i shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.