Chwee Kueh Klasike Singaporiane me Mbushje Shqetoje Rrepkash të Konservuara
Zbuloni shijet autentike të Singaporit me këto Chwee Kueh të mrekullueshme. Këto ëmbëlsira orizi të buta, të gatuara me avull, janë një mëngjes ose snack i dashur, i plotësuar në mënyrë perfekte nga një mbushje e pasur dhe e shijshme me rrepka të konservuara (chai poh). Ndërthurja e ëmbëlsirës së butë dhe mbushjes me teksturë krijon një shije vërtet të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas, bashkoni miellin e orizit, miellin e tapiokës, 1 filxhan e gjysmë ujë dhe gjysmë lugë çaji kripë. Përziejini me rrahëse derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe pa kokrriza. Lëreni mënjanë për 15 minuta.
Lyejeni lehtë me një shtresë të hollë vaj vegjetal tasa të vegjël rezistentë ndaj nxehtësisë ose ramekinë (rreth 5 cm diametër). Vendosini në një shportë avullimi.
Vini ujin në avullore të ziejë fuqishëm në zjarr të lartë. Përziejeni mirë masën e miellit të orizit, pastaj hidhni rreth 2 lugë gjelle brumë në çdo tas të lyer.
Avulloni ëmbëlsirat e orizit në zjarr të lartë për 10-12 minuta, ose derisa të jenë të forta dhe transparente. Hiqini me kujdes ëmbëlsirat e avulluara nga tasat duke përdorur një lugë të vogël ose spatul.
Ndërsa ëmbëlsirat avullohen, përgatisni mbushjen me rrepka të konservuara. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të vogël në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e grirë dhe fërgojeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromë.
Shtoni rrepkat e konservuara të grira hollë në tigan dhe fërgojeni për 3-4 minuta derisa të bëhen pak krokante. Shtoni salcën e sojës së lehtë dhe sheqerin, duke gatuar për 1 minutë tjetër derisa të bashkohen mirë.
Shërbejeni Chwee Kueh-n e ngrohtë menjëherë, të mbuluar bujarisht me përzierjen e shijshme të rrepkave të konservuara.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.