Bicol Express Kremoz Filipinas me Mish Derri dhe Speca Jeshilë
Ky Bicol Express filipinas i pasur dhe pikant përmban mish derri të butë të zier në qumësht kokosi, me një shije të fortë nga specat jeshilë. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për t'u shërbyer me oriz të zier.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere të madhe ose Dutch oven, bashkoni barkun e derrit, 1 kanaçe qumësht kokosi, hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë dhe qepën e grirë. Lëreni të ziejë lehtë mbi zjarr mesatar.
Gatuajeni për 20 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa mishi i derrit të jetë i butë dhe qumështi i kokosit të jetë reduktuar dhe trashur pak.
Shtoni bagoong alamang dhe specat jeshilë të prerë në tenxhere. Përziejini mirë për t'u bashkuar.
Hidhni kanaçen e dytë të qumështit të kokosit. Kthejeni përzierjen në një zierje të lehtë mbi zjarr mesatar-të ulët.
Vazhdoni të gatuani për 15 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa salca të jetë trashur sipas dëshirës tuaj dhe specat të jenë të butë. Erëzojeni me 1/2 lugë çaji kripë, ose sipas shijes.
Shërbejeni të nxehtë me oriz të bardhë të zier.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.