Bark Derri Kinez i Zier me Taro
Kjo pjatë klasike kineze përmban bark derri të butë që shkrihet në gojë, shtresuar me taro të butë, të gjitha të infuzuara me një salcë të shijshme dhe aromatike. Zierja me avull siguron një rezultat të lagësht dhe plot shije, perfekt për një darkë familjare ngushëlluese.
Fillo Gatuaj
Zieni barkun e derrit në një tenxhere me ujë për 20 minuta në zjarr mesatar-të lartë, më pas kullojeni dhe thajeni me letër kuzhine. Bëni prerje të cekëta në anën e lëkurës së barkut të derrit.
Në një tas, kombinoni salcën e sojës, salcën e sojës së errët, verën Shaoxing, sheqerin, pluhurin e pesë erëzave, hudhrën e grirë dhe vajin e susamit për të krijuar marinadën.
Fërkoni marinadën bujarisht mbi fetat e barkut të derrit, duke u siguruar që të gjitha anët të jenë të mbuluara. Marinojini për të paktën 30 minuta, ose mundësisht gjatë natës në frigorifer.
Renditni fetat e marinuara të barkut të derrit dhe taros në mënyrë alternative në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, duke i vendosur drejt për të krijuar një model tërheqës.
Vendoseni tasin në një shportë avulloreje mbi një tenxhere me ujë të valuar. Ziejeni me avull për 90 minuta në zjarr mesatar-të lartë, duke u siguruar që niveli i ujit të mbetet konstant.
Hiqeni me kujdes tasin e zier me avull nga avullorja. Kthejeni përmbajtjen në një pjatë shërbimi, duke lejuar që salca të pikojë mbi mishin e derrit dhe taron.
Shërbejeni menjëherë me oriz të bardhë të zier me avull.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.