Bak Chor Mee Singaporian (Makaronat me Mish Derri të Grirë)
Përjetoni shijet e gjalla të Singaporit me këtë recetë autentike të Bak Chor Mee. Makaronat elastike përzihen në një salcë të shijshme, pikante dhe të thartë, të shoqëruara me mish derri të grirë të njomë, tortë peshku dhe dhjamë derri të krokantë. Kjo pjatë ikonike e tregut është çuditërisht e thjeshtë për t'u rikrijuar në shtëpi.
Fillo Gatuaj
Përgatisni salcën duke kombinuar 2 lugë gjelle salcë soje të lehtë, 1 lugë gjelle uthull të zezë, 1 lugë gjelle pastë specash dhe 1 lugë çaji sheqer në një tas të vogël. Përziejini mirë dhe lëreni mënjanë.
Nxehni 1 lugë gjelle dhjamë derri (ose vaj vegjetal) në një wok ose tigan të madh në zjarr mesatarisht të lartë. Shtoni 150 gram mish derri të grirë dhe gatuajeni, duke e thyer me një lugë, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht, rreth 5-7 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
Vini një tenxhere me ujë të vlojë. Shtoni 200 gram makarona të freskëta me vezë dhe gatuajini sipas udhëzimeve të paketimit derisa të jenë al dente, zakonisht 1-2 minuta. Në 30 sekondat e fundit të gatimit, shtoni 2 feta tortë peshku të prera për t'i zbardhur.
Kulloni makaronat dhe tortën e peshkut tërësisht. Transferojini në një tas servirjeje.
Hidhni salcën e përgatitur mbi makaronat e nxehta dhe tortën e peshkut. Përziejini me forcë për të siguruar që makaronat të vishen në mënyrë të barabartë.
Vendosni sipër makaronave mishin e grirë të derrit të gatuar, 1/4 filxhan dhjamë derri të skuqur të krokantë (nëse përdorni), 1 lugë gjelle shallot të skuqur dhe 1/4 filxhan qepë të njoma të grira.
Servireni menjëherë dhe shijoni Bak Chor Mee-në tuaj të bërë në shtëpi.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.