Zuppa di Noodle Cambogiana con Pollo e Funghi
Questa confortante zuppa di noodle cambogiana unisce la tenerezza del pollo, il sapore terroso dei funghi e la delicatezza dei noodle di riso in un brodo aromatico e saporito. È un pasto rapido e appagante, ideale per un pranzo accogliente.
Cuciniamo.
Portate a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i pezzi di pollo e cuocete per 5-7 minuti, o finché non saranno cotti.
Aggiungete i funghi cremini affettati nella pentola e fate sobbollire per 3-4 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.
Mentre il pollo e i funghi cuociono, preparate i noodle di riso seguendo le istruzioni sulla confezione, solitamente immergendoli in acqua calda per 5-7 minuti finché non saranno teneri, quindi scolateli.
Incorporare la salsa di pesce, la salsa di soia, l'aglio tritato e il pepe nero nella zuppa. Fate sobbollire per altri 2 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Distribuite i noodle di riso cotti e scolati in quattro ciotole da portata. Versate la zuppa calda di pollo e funghi sui noodle.
Guarnite generosamente ogni ciotola con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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