Torte di Riso Cinesi Saltate in Padella con Maiale Sfilacciato e Cavolo Napa

Mettete a bagno le torte di riso affettate in acqua calda per 10 minuti per ammorbidirle, quindi scolatele bene.

In una piccola ciotola, unite salsa di soia, salsa di ostriche, zucchero e brodo di pollo per preparare la salsa per il soffritto. Mettete da parte.

Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in un wok grande o una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete il maiale sfilacciato e saltate in padella per 3-4 minuti fino a quando non sarà cotto e leggermente dorato. Togliete il maiale dal wok e mettetelo da parte.

Aggiungete il restante 1 cucchiaio di olio vegetale nel wok. Aggiungete l'aglio tritato e saltate in padella per 30 secondi fino a quando non sarà fragrante.

Aggiungete il cavolo Napa affettato nel wok e saltate in padella per 2-3 minuti fino a quando non sarà leggermente tenero-croccante.

Rimettete il maiale cotto nel wok. Aggiungete le torte di riso ammorbidite e versate la salsa per il soffritto preparata.

Mescolate delicatamente il tutto e saltate in padella per 3-5 minuti, o fino a quando le torte di riso non saranno tenere e gommose e la salsa si sarà addensata e avrà ricoperto tutti gli ingredienti. Servite immediatamente.