Gâteaux de Riz Sautés à la Chinoise avec Porc Émincé et Chou Napa
Ce sauté savoureux met en vedette des gâteaux de riz moelleux, du porc émincé tendre et du chou Napa croquant, le tout enrobé d'une sauce pleine de saveurs. C'est un plat réconfortant et satisfaisant qui se prépare rapidement pour un délicieux déjeuner.
Cuisinons.
Faites tremper les gâteaux de riz tranchés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir, puis égouttez-les bien.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre et le bouillon de poulet pour préparer la sauce du sauté. Réservez.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le porc émincé et faites-le sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Retirez le porc du wok et réservez.
Ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile végétale dans le wok. Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez le chou Napa tranché dans le wok et faites-le sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre et croquant.
Remettez le porc cuit dans le wok. Ajoutez les gâteaux de riz ramollis et versez la sauce préparée pour le sauté.
Mélangez délicatement le tout et faites sauter pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux de riz soient tendres et moelleux et que la sauce ait épaissi et enrobé tous les ingrédients. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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