Ingredienti

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4 Porzioni

1 ½ pounds cosce di pollo disossate e senza pelle — tagliate a pezzi da 2,5 cm
1 ½ pounds patate novelle — tagliate a metà o in quarti se grandi
3 cloves aglio — tritato
1 cup succo di limone fresco
2 tablespoons olio d'oliva
1 tablespoon origano secco
1 teaspoon sale
1 teaspoon pepe nero
2 tablespoons prezzemolo fresco — tritato, per guarnire

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Before You Start

Have your ingredients measured and ready. This recipe comes together quickly once you start cooking.

CENA

Teglia Greca di Pollo e Patate al Limone ed Erbe Aromatiche

Name: Teglia Greca di Pollo e Patate al Limone ed Erbe Aromatiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 ½ pounds cosce di pollo disossate e senza pelle — tagliate a pezzi da 2,5 cm; 1 ½ pounds patate novelle — tagliate a metà o in quarti se grandi; 3 cloves aglio — tritato; 1 cup succo di limone fresco; 2 tablespoons olio d'oliva; 1 tablespoon origano secco; 1 teaspoon sale; 1 teaspoon pepe nero; 2 tablespoons prezzemolo fresco — tritato, per guarnire

Questa teglia unica di pollo e patate, ispirata ai sapori greci, presenta carne tenera e patate insaporite da un vivace mix di limone, aglio e origano. È una cena semplice ma ricca di gusto, perfetta per le serate infrasettimanali, che si prepara in poco tempo.

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◷45 minutes

♨Greek

Facile

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COME PREPARARLO

Cuciniamo.

Preriscaldate il forno a 200°C (400°F).

In una ciotola capiente, unite i pezzi di pollo, le patate tagliate a metà, l'aglio tritato, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Mescolate bene per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano uniformemente conditi.

Trasferite il composto di pollo e patate in una teglia da forno capiente o su una placca da forno, distribuendolo in un unico strato.

Infornate per 20 minuti, quindi girate delicatamente il pollo e le patate.

Continuate la cottura per altri 10-15 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto (temperatura interna di 74°C / 165°F) e le patate saranno tenere e leggermente dorate.

Sfornate, guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente.

Informazioni sulla ricetta

Teglia Greca di Pollo e Patate al Limone ed Erbe Aromatiche

Simple ingredients.
Big flavor.✦

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Consigli dello chef

Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere un pizzico di peperoncino rosso tritato alla marinatura. Assicuratevi che il pollo e le patate siano disposti in un unico strato nella teglia per una cottura uniforme e una doratura perfetta.

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Sostituzioni facili

Le cosce di pollo possono essere sostituite con petti di pollo, ma regolate i tempi di cottura poiché potrebbero cuocere più rapidamente. Rosmarino o timo possono prendere il posto dell'origano. Per un profilo di sapore diverso, le patate dolci possono sostituire le patate novelle.

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Conservazione e riscaldamento

Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldate delicatamente in una padella a fuoco medio o nel microonde fino a quando non saranno ben caldi.

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