Spiedini Messicani di Pollo e Chorizo con Glassa al Chipotle
Questi vivaci spiedini messicani di pollo e chorizo sono un'esplosione di sapori affumicati e una glassa agrodolce al chipotle. Perfetti per una cena divertente e saporita durante la settimana o per un'occasione speciale.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite i pezzi di pollo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescolate per condire uniformemente.
Infilzate alternativamente i pezzi di pollo e chorizo su spiedini di metallo o di legno precedentemente ammollati.
In una piccola ciotola, sbattete insieme la salsa adobo, il miele e il succo di lime per creare la glassa al chipotle.
Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Disponete gli spiedini sulla griglia calda.
Grigliate gli spiedini per 10-15 minuti, girandoli occasionalmente, finché il pollo non sarà cotto e il chorizo dorato. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, spennellate generosamente gli spiedini con la glassa al chipotle, assicurandovi che tutti i lati siano ricoperti e leggermente caramellati.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 2 minuti prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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