Brochetas Mexicanas de Pollo y Chorizo con Glaseado de Chipotle
Estas vibrantes brochetas mexicanas de pollo y chorizo están repletas de un sabor ahumado y un glaseado agridulce de chipotle. Son perfectas para una cena divertida y sabrosa entre semana o para una reunión festiva.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combine los trozos de pollo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcle para cubrir uniformemente.
Enrosque alternadamente los trozos de pollo y chorizo en brochetas de metal o de madera previamente remojadas.
En un tazón pequeño, bata la salsa adobo, la miel y el jugo de lima para crear el glaseado de chipotle.
Precaliente una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Coloque las brochetas en la parrilla caliente.
Cocine las brochetas a la parrilla durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y el chorizo dorado. Durante los últimos 5 minutos de cocción, unte generosamente las brochetas con el glaseado de chipotle, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos y ligeramente caramelizados.
Retire del fuego y deje reposar durante 2 minutos antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.