Padella Piccante di Pollo e Peperoni Poblano
Questa vivace cena in padella unisce tenero pollo, affumicati peperoni poblano e dolce mais in una salsa saporita e piccante. È un piatto veloce e gustoso, ideale per le serate infrasettimanali più impegnative, portando un tocco di Messico direttamente sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo a cubetti e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non sarà dorato su tutti i lati e cotto.
Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte. Aggiungete l'aglio tritato e i peperoni poblano a cubetti nella stessa padella. Cuocete per 5 minuti a fuoco medio, mescolando occasionalmente, finché i peperoni non si saranno ammorbiditi.
Unite i chicchi di mais surgelati, il brodo di pollo, il peperoncino in polvere, il cumino e il sale. Portate il composto a ebollizione.
Rimettete il pollo cotto nella padella. Riducete il fuoco a medio-basso e cuocete per 3-5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di addensarsi leggermente.
Mescolate il coriandolo fresco tritato appena prima di servire. Servite caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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