Poêlée Épicée de Poulet aux Piments Poblano
Cette poêlée colorée, préparée en un seul plat, marie la tendreté du poulet, le goût fumé des piments poblano et la douceur du maïs, le tout relevé par une sauce piquante et pleine de saveurs. C'est un repas rapide et délicieux, idéal pour les soirs de semaine chargés, qui apporte une touche mexicaine à votre table.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet coupé en cubes et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et bien cuit.
Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté. Ajoutez l'ail haché et les piments poblano coupés en dés dans la même poêle. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les piments ramollissent.
Incorporez les grains de maïs surgelés, le bouillon de poulet, la poudre de chili, le cumin et le sel. Portez le mélange à frémissement.
Remettez le poulet cuit dans la poêle. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes, afin que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
Incorporez la coriandre fraîche hachée juste avant de servir. Servez chaud.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.