Poêlée Épicée au Chorizo et Haricots Noirs
Cette poêlée unique en son genre apporte les saveurs vibrantes du Mexique à votre table, combinant le chorizo épicé, de copieux haricots noirs et des légumes frais. C'est un plat rapide et réconfortant, idéal pour les soirs de semaine chargés.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez le chorizo dans la poêle en le brisant avec une cuillère. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit. Égouttez l'excès de graisse et réservez le chorizo.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et le poivron rouge. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Incorporez l'ail haché et le cumin. Faites cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
Remettez le chorizo cuit dans la poêle. Ajoutez les haricots noirs rincés et les tomates en dés non égouttées. Mélangez bien.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Retirez du feu et garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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