Padella di Chorizo Piccante e Fagioli Neri
Questa ricetta, preparata in un'unica padella, porta in tavola i sapori vivaci del Messico con chorizo piccante, fagioli neri sostanziosi e verdure fresche. È un piatto rapido e appagante, ideale per le serate infrasettimanali più impegnative.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete il chorizo nella padella, sminuzzandolo con un cucchiaio. Cuocete per 5-7 minuti, o finché non sarà dorato e cotto. Scolate il grasso in eccesso e mettete da parte il chorizo.
Nella stessa padella, aggiungete la cipolla tritata e il peperone rosso. Cuocete a fuoco medio per 5 minuti, o finché non saranno ammorbiditi.
Unite l'aglio tritato e il cumino. Cuocete per 1 minuto in più, finché non saranno fragranti.
Rimettete il chorizo cotto nella padella. Aggiungete i fagioli neri sciacquati e i pomodori a cubetti non scolati. Mescolate per amalgamare.
Portate il composto a ebollizione, quindi riducete il fuoco a medio-basso, coprite e cuocete per 8-10 minuti, permettendo ai sapori di fondersi.
Togliete dal fuoco e guarnite con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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