Saltato di Pollo e Verdure alla Giapponese
Questo saltato di pollo e verdure, ispirato alla cucina giapponese, è un piatto rapido e saporito, ideale per una cena infrasettimanale. Il pollo tenero e le verdure croccanti sono avvolti in una salsa saporita a base di soia e zenzero, rendendolo un pasto gradito a tutta la famiglia.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, mescolate con una frusta la salsa di soia, il mirin, lo zenzero grattugiato e l'olio di sesamo per creare la salsa per il saltato.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungete i pezzi di pollo nella padella calda e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno dorati e cotti completamente.
Aggiungete le cimette di broccoli, le carote affettate e il peperone affettato nella padella con il pollo. Saltate in padella per 5-7 minuti, finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
Versate la salsa preparata sul pollo e le verdure. Mescolate bene e cuocete per 1-2 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente e di ricoprire tutti gli ingredienti. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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