Saltato di Maiale allo Zenzero Giapponese
Questo saltato di maiale allo zenzero, veloce e saporito, è la soluzione ideale per una cena infrasettimanale. Presenta tenere fettine di maiale e verdure croccanti avvolte in una deliziosa salsa allo zenzero e soia. Un piatto amato da tutta la famiglia, pronto in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite la lonza di maiale affettata sottilmente con 1 cucchiaio di salsa di soia, il mirin e lo zenzero grattugiato. Mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungete il maiale marinato e saltate per 3-4 minuti, finché non sarà dorato e cotto. Togliete il maiale dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete le cimette di broccoli e le carote affettate nella stessa padella. Saltate per 3-5 minuti, finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
Rimettete il maiale cotto nella padella con le verdure. Aggiungete il restante cucchiaio di salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescolate il tutto per condire uniformemente.
Cuocete per altri 1-2 minuti, assicurandovi che tutti gli ingredienti siano ben caldi e amalgamati.
Guarnite con i cipollotti affettati e servite immediatamente, accompagnando con riso al vapore se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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