Pollo e Broccoli Gochujang alla Coreana in Padella
Questo vivace salto in padella coreano con pollo e broccoli al Gochujang è la soluzione perfetta per una cena infrasettimanale rapida e ricca di sapore. Il pollo tenero e i broccoli croccanti sono avvolti in una salsa Gochujang saporita, piccante e leggermente dolce, ideale da servire con riso.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, mescolate energicamente il gochujang, la salsa di soia, il miele e l'aceto di riso per creare la salsa. Mettete da parte.
Scaldate 1 cucchiaio di olio di sesamo in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungete i pezzi di pollo nella padella calda e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati e cotti.
Aggiungete le cimette di broccoli e l'aglio tritato nella padella con il pollo. Saltate in padella per 3-5 minuti, finché i broccoli non saranno teneri ma ancora croccanti.
Versate la salsa gochujang preparata sul pollo e i broccoli. Mescolate bene per ricoprire uniformemente e cuocete per 1-2 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente.
Servite immediatamente, se desiderato, su riso al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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