Salteado Japonés de Cerdo con Jengibre
Este salteado japonés de cerdo con jengibre, rápido y lleno de sabor, es la cena perfecta para cualquier noche de la semana. Combina tiernas lonchas de cerdo con vegetales crujientes, todo bañado en una deliciosa salsa de jengibre y soja. Es una comida ideal para toda la familia que se prepara en menos de 30 minutos.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, combine el lomo de cerdo en lonchas finas con 1 cucharada de salsa de soja, mirin y jengibre rallado. Mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añada el cerdo marinado y saltee durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado y cocido. Retire el cerdo de la sartén y reserve.
Agregue los floretes de brócoli y las zanahorias en rodajas a la misma sartén. Saltee durante 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a incorporar el cerdo cocido a la sartén con las verduras. Añada la cucharada restante de salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcle todo para que se cubra uniformemente.
Cocine por 1-2 minutos más, asegurándose de que todos los ingredientes estén calientes y bien combinados.
Decore con las cebolletas en rodajas y sirva inmediatamente, acompañado de arroz al vapor si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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