Salteado de Pollo y Col al Estilo Japonés
Este salteado de pollo y col, inspirado en la cocina japonesa, es una opción rápida y sencilla, ideal para una cena entre semana. El pollo tierno y la col crujiente se combinan con una salsa sabrosa, creando una comida deliciosa y satisfactoria.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el mirin, el aceite de sésamo y la maicena. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Añade la col rallada y la zanahoria en juliana a la misma sartén. Sofríe durante 3-5 minutos, hasta que la col esté ligeramente tierna pero crujiente.
Incorpora el ajo picado a las verduras y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Regresa el pollo cocido a la sartén con las verduras.
Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras. Remueve constantemente durante 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese y cubra todo de manera uniforme.
Sirve inmediatamente, opcionalmente sobre arroz al vapor.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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