Pollo Cinese in Pentola di Terracotta con Funghi e Zenzero
Questa ricetta di pollo cinese in pentola di terracotta con funghi e zenzero è un piatto confortante che unisce la tenerezza del pollo, il sapore terroso dei funghi e l'aroma vivace dello zenzero, il tutto cotto alla perfezione. Un pasto unico, ricco di sapore, ideale per una cena accogliente.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite i pezzi di pollo con 1 cucchiaio di salsa di soia, il vino Shaoxing e l'amido di mais. Mescolate bene e lasciate marinare per 15 minuti.
Scaldate l'olio di sesamo in una pentola di terracotta o in una pentola dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Aggiungete lo zenzero affettato e cuocete per 1 minuto finché non sarà fragrante.
Aggiungete il pollo marinato nella pentola e rosolate per 3-4 minuti, girando occasionalmente, finché non sarà leggermente dorato su tutti i lati.
Unite i funghi cremini affettati e cuocete per 5 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Versate il brodo di pollo, quindi condite con sale e pepe bianco. Portate il composto a ebollizione.
Riducete la fiamma al minimo, coprite la pentola di terracotta e lasciate sobbollire per 30 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e tenero.
Togliete con cautela il coperchio e servite il Pollo Cinese in Pentola di Terracotta con Funghi e Zenzero ben caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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