Pollo al Forno Albanese con Patate (Tavë Kosi me Patate)

Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).

In una ciotola capiente, condite le cosce di pollo con olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Disponete il pollo in un unico strato in una teglia da forno da 23x33 cm.

Aggiungete le patate a cubetti nella stessa ciotola e conditele con il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Distribuite le patate intorno al pollo nella teglia.

In una ciotola media separata, sbattete insieme lo yogurt greco, l'aglio tritato, la farina e il brodo di pollo fino ad ottenere un composto liscio.

Versate la miscela di yogurt uniformemente sopra il pollo e le patate nella teglia. Infornate per 60 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto, le patate tenere e la superficie dorata.