Poulet Albanais au Four avec Pommes de Terre (Tavë Kosi me Patate)

Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Dans un grand saladier, mélangez les cuisses de poulet avec l'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Disposez le poulet en une seule couche dans un plat de cuisson de 23x33 cm.

Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes dans le même saladier et mélangez-les avec le reste de 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Répartissez les pommes de terre autour du poulet dans le plat de cuisson.

Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble le yaourt grec, l'ail haché, la farine et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Versez uniformément le mélange au yaourt sur le poulet et les pommes de terre dans le plat de cuisson. Faites cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, les pommes de terre tendres et le dessus doré.