Pollo al Horno Albanés con Patatas (Tavë Kosi me Patate)
Este reconfortante plato albanés presenta pollo tierno y patatas horneadas en una salsa de yogur cremosa y ligeramente ácida. Es una comida sustanciosa y llena de sabor, ideal para una cena familiar.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 190°C (375°F).
En un bol grande, mezcle los muslos de pollo con el aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Coloque el pollo en una sola capa en una fuente para hornear de 23x33 cm.
Añada las patatas en cubos al mismo bol y mézclelas con la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Esparza las patatas alrededor del pollo en la fuente para hornear.
En un bol mediano aparte, bata el yogur griego, el ajo picado, la harina y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla de yogur uniformemente sobre el pollo y las patatas en la fuente para hornear. Hornee durante 60 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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