Piadine Mediterranee con Tonno e Ceci
Queste vivaci piadine mediterranee con tonno e ceci sono un concentrato di sapori freschi e proteine, perfette per un pranzo veloce e salutare. Sono facili da preparare e non richiedono cottura, ideali per le giornate più impegnate.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sfaldate il tonno sgocciolato con una forchetta.
Aggiungete i ceci sciacquati e sgocciolati nella ciotola con il tonno. Schiacciate leggermente circa metà dei ceci con il dorso di una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa.
Unite il cetriolo a cubetti, la cipolla rossa tritata finemente e il prezzemolo fresco tritato.
In una piccola ciotola separata, sbattete insieme il succo di limone, l'olio extra vergine d'oliva, il sale e il pepe nero.
Versate il condimento sul composto di tonno e ceci. Mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Stendete le tortillas integrali. Dividete il composto di tonno e ceci in modo uniforme tra le due tortillas.
Ripiegate i lati di ogni tortilla, quindi arrotolatele strettamente per formare le piadine. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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