Wraps Mediterráneos de Atún y Garbanzos
Estos vibrantes wraps mediterráneos de atún y garbanzos son una explosión de sabores frescos y proteínas, ideales para un almuerzo rápido y saludable. Son muy fáciles de preparar y no requieren cocción, perfectos para esos días ajetreados.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, desmenuza el atún escurrido con un tenedor.
Añade los garbanzos enjuagados y escurridos al bol con el atún. Machaca ligeramente la mitad de los garbanzos con el tenedor para obtener una textura más cremosa.
Incorpora el pepino en cubos, la cebolla roja finamente picada y el perejil fresco picado.
En un bol pequeño aparte, bate el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún y garbanzos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Extiende las tortillas de trigo integral. Divide la mezcla de atún y garbanzos equitativamente entre las dos tortillas.
Dobla los lados de cada tortilla hacia adentro y luego enróllalas firmemente para formar los wraps. Sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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