Ensalada Mediterránea de Garbanzos y Atún
Esta vibrante ensalada mediterránea de garbanzos y atún es una opción de almuerzo rápida, saludable y muy satisfactoria. Está repleta de vegetales frescos y proteínas, lo que la hace ideal para preparar con antelación o disfrutar como una comida ligera.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combine los garbanzos enjuagados y escurridos, el atún escurrido, el pepino en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla roja finamente picada.
Agregue el perejil fresco picado al tazón.
En un tazón pequeño aparte, bata el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y atún.
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo.
Sirva de inmediato o refrigere por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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