Insalata Mediterranea di Ceci e Cetrioli con Feta
Questa rinfrescante insalata mediterranea di ceci e cetrioli è un tripudio di sapori e consistenze vivaci, perfetta per un pranzo leggero e appagante. Si prepara rapidamente e può essere preparata in anticipo per una comoda organizzazione dei pasti.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, unite i ceci sciacquati e scolati, il cetriolo a cubetti, i pomodorini ciliegino tagliati a metà, la cipolla rossa tritata finemente, il formaggio feta sbriciolato e il prezzemolo fresco tritato.
In una piccola ciotola, sbattete insieme l'olio extra vergine d'oliva, il succo di limone, l'origano secco, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Versate il condimento sul composto di ceci e verdure.
Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti finché non saranno ben ricoperti dal condimento.
Servite immediatamente o lasciate raffreddare per almeno 15 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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