Salade Méditerranéenne de Pois Chiches et Concombre à la Feta
Cette salade méditerranéenne rafraîchissante, à base de pois chiches et de concombre, regorge de saveurs et de textures éclatantes, en faisant un déjeuner léger et satisfaisant. Elle se prépare rapidement et peut être préparée à l'avance pour faciliter vos repas.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches rincés et égouttés, le concombre en dés, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge finement haché, le fromage feta émietté et le persil frais haché.
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron, l'origan séché, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur le mélange de pois chiches et de légumes.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de vinaigrette.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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