Piadine Mediterranee con Ceci e Tonno
Queste piadine mediterranee con ceci e tonno, veloci e facili da preparare, sono l'ideale per un pranzo sano e appagante. Uniscono la ricchezza proteica dei ceci e del tonno alla freschezza delle verdure e a un condimento vivace al limone ed erbe aromatiche, il tutto avvolto in morbide tortillas.
Cuciniamo.
In una ciotola media, schiacciate delicatamente i ceci sciacquati e scolati con una forchetta, fino a che non saranno in gran parte rotti ma conserveranno ancora un po' di consistenza.
Aggiungete il tonno sgocciolato, il cetriolo a cubetti, la cipolla rossa tritata finemente e il prezzemolo fresco tritato nella ciotola con i ceci.
In una piccola ciotola separata, sbattete insieme il succo di limone, l'olio extra vergine d'oliva, l'origano secco, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Versate il condimento sulla miscela di ceci e tonno e mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Disponete ogni tortilla grande di farina. Distribuite una porzione uguale della miscela di ceci e tonno al centro di ogni tortilla.
Ripiegate i lati della tortilla, quindi arrotolatela strettamente dal basso per formare una piadina.
Servite immediatamente o conservate in frigorifero per gustarle più tardi.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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