Pancit Canton Filippino con Pollo e Verdure
Questa classica ricetta filippina di Pancit Canton presenta noodles all'uovo saltati in padella con tenero pollo, verdure croccanti e una salsa saporita. È un piatto adatto a tutta la famiglia, perfetto per una cena appagante in qualsiasi sera della settimana.
Cuciniamo.
Cuocete i noodles Pancit Canton seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente, quindi scolateli e metteteli da parte.
Scaldate l'olio vegetale in una padella grande o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungete le striscioline di pollo e cuocete per 5-7 minuti finché non saranno dorate e cotte. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete l'aglio tritato nella stessa padella e soffriggete per 30 secondi finché non sarà fragrante. Aggiungete le carote tagliate alla julienne e il cavolo sminuzzato, saltando in padella per 3-4 minuti finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
Rimettete il pollo cotto nella padella con le verdure. Aggiungete i noodles cotti, la salsa di soia, la salsa di ostriche e il pepe nero.
Mescolate delicatamente il tutto per 2-3 minuti, assicurandovi che i noodles e gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dalla salsa e ben caldi. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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