Pancit Canton Philippin au Poulet et Légumes
Cette recette classique de Pancit Canton philippin propose des nouilles aux œufs sautées avec du poulet tendre, des légumes croquants et une sauce savoureuse. C'est un plat familial parfait pour un dîner satisfaisant n'importe quel soir de la semaine.
Cuisinons.
Faites cuire les nouilles Pancit Canton selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les et réservez.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Ajoutez l'ail haché dans la même poêle et faites-le revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les carottes en julienne et le chou râpé, et faites sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le poivre noir.
Mélangez délicatement le tout pendant 2 à 3 minutes, en vous assurant que les nouilles et les ingrédients sont uniformément enrobés de sauce et bien chauds. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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