Padella di Pollo e Ceci Speziati alla Mediorientale
Questa saporita padella di pollo e ceci speziati alla mediorientale è la soluzione perfetta per una cena veloce e facile durante la settimana. Con tenero pollo, ceci sostanziosi e spezie aromatiche, tutto cotto in un'unica padella, porta sapori vivaci in tavola con il minimo sforzo di pulizia.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Condite i pezzi di pollo con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungete il pollo nella padella calda e cuocete per 5-7 minuti, o finché non sarà dorato su tutti i lati. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Abbassate la fiamma a medio. Aggiungete il cumino macinato, la paprika affumicata, la curcuma in polvere e il peperoncino di Cayenna (se usato) nella padella. Cuocete per 1 minuto, mescolando costantemente, finché non saranno fragranti.
Unite i ceci sciacquati e scolati e 1 tazza di brodo di pollo. Portate il composto a ebollizione, raschiando eventuali residui dorati dal fondo della padella.
Rimettete il pollo dorato nella padella. Coprite e fate sobbollire per 10-12 minuti, o finché il pollo non sarà cotto e la salsa non si sarà leggermente addensata.
Togliete la padella dal fuoco. Guarnite generosamente con 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.