Padella di Pollo e Bulgur Speziato Mediorientale
Questa padella unica di pollo e bulgur speziato mediorientale è una cena saporita e sostanziosa, perfetta per le serate infrasettimanali. Le tenere cosce di pollo sono cucinate con spezie aromatiche e bulgur soffice, creando un piatto appagante con una pulizia minima.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungete i pezzi di pollo e cuocete finché non saranno dorati su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete la cipolla tritata nella stessa padella e cuocete finché non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti. Aggiungete l'aglio tritato, il cumino macinato, il coriandolo macinato e la cannella, quindi cuocete per 1 minuto in più finché non saranno fragranti.
Mescolate il bulgur non cotto, il brodo di pollo, il sale e il pepe nero. Portate il composto a ebollizione.
Rimettete il pollo dorato nella padella. Riducete il fuoco al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 15-20 minuti, o finché il bulgur non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita.
Togliete la padella dal fuoco e lasciatela riposare, coperta, per 5 minuti. Sgranate il bulgur con una forchetta.
Guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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