Spiedini di Agnello e Halloumi alla Mediorientale
Questi saporiti spiedini di agnello e halloumi, ispirati ai sapori mediorientali, sono marinati in un mix di spezie aromatiche e cotti alla perfezione sulla griglia. Offrono un connubio delizioso tra la tenerezza dell'agnello e la sapidità dell'halloumi, rendendoli un piatto unico e appagante per tutta la famiglia.
Cuciniamo.
In una ciotola di medie dimensioni, unite l'olio d'oliva, il cumino macinato, la paprica affumicata, l'aglio in polvere, il peperoncino di Cayenna (se lo usate), il sale e il pepe nero. Mescolate bene per creare la marinatura.
Aggiungete l'agnello a cubetti alla marinatura, mescolando per assicurarvi che tutti i pezzi siano uniformemente ricoperti. Lasciate marinare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti, oppure in frigorifero per un massimo di 4 ore.
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Se utilizzate spiedini di legno, immergeteli in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Infilzate alternativamente i cubetti di agnello marinato e halloumi sugli spiedini.
Posizionate gli spiedini sulla griglia preriscaldata. Cuocete per 10-15 minuti, girandoli occasionalmente, finché l'agnello non sarà cotto e l'halloumi dorato con i segni della griglia. La temperatura interna dell'agnello dovrebbe raggiungere i 63°C (145°F) per una cottura media al sangue.
Togliete gli spiedini dalla griglia e lasciateli riposare per 5 minuti prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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