Sartén de Pollo y Bulgur Especiado al Estilo de Oriente Medio
Esta sartén de pollo y bulgur especiado, inspirada en los sabores de Oriente Medio, es una cena deliciosa y sustanciosa, perfecta para cualquier noche de la semana. Los muslos de pollo tiernos se cocinan con especias aromáticas y bulgur esponjoso, creando un plato satisfactorio con una limpieza mínima.
Vamos a cocinar.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o una olla de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Agregue la cebolla picada a la misma sartén y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 3-4 minutos. Incorpore el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido y la canela, y cocine por 1 minuto más hasta que estén fragantes.
Añada el bulgur sin cocinar, el caldo de pollo, la sal y la pimienta negra. Lleve la mezcla a ebullición.
Vuelva a colocar el pollo dorado en la sartén. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el bulgur esté tierno y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
Retire la sartén del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos. Esponje el bulgur con un tenedor.
Decore con perejil fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.