Padella Coreana di Maiale Gochujang e Kimchi
Questa padella coreana di maiale Gochujang e kimchi, veloce e saporita, unisce tenero maiale, piccante gochujang e kimchi acidulo per una cena infrasettimanale davvero appagante. È un piatto adatto a tutta la famiglia, facile da preparare e ricco di autentici sapori coreani.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite la spalla di maiale affettata sottilmente con il gochujang, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zucchero. Mescolate bene per ricoprire uniformemente il maiale e lasciate marinare per almeno 10 minuti.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande o wok a fuoco medio-alto.
Aggiungete la cipolla affettata nella padella e soffriggete per 3-4 minuti finché non sarà ammorbidita e traslucida.
Aggiungete il maiale marinato nella padella e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché il maiale non sarà dorato e cotto.
Unite il kimchi tritato e il suo succo. Continuate a cuocere per altri 5-7 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e al kimchi di ammorbidirsi leggermente.
Servite immediatamente con riso bianco al vapore.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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