Poêlée Coréenne de Porc au Gochujang et Kimchi
Cette poêlée coréenne rapide et savoureuse réunit du porc tendre, du gochujang épicé et du kimchi acidulé pour un dîner de semaine des plus satisfaisants. C'est un plat familial facile à préparer et débordant de saveurs coréennes authentiques.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez l'épaule de porc finement tranchée avec le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail haché et le sucre. Mélangez bien pour enrober uniformément le porc et laissez mariner pendant au moins 10 minutes.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
Ajoutez l'oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.
Ajoutez le porc mariné dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit doré et bien cuit.
Incorporez le kimchi haché et son jus. Continuez à cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, afin que les saveurs se mélangent et que le kimchi ramollisse légèrement.
Servez immédiatement avec du riz blanc vapeur.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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