Brochettes de Poitrine de Porc Coréennes au Gochujang
Ces brochettes de poitrine de porc coréennes au gochujang sont une option délicieuse et facile pour un dîner en semaine. La poitrine de porc tendre est marinée dans une sauce gochujang épicée et savoureuse, puis grillée à la perfection.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, mélangez le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail haché, le gingembre râpé et le poivre noir. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les cubes de poitrine de porc à la marinade, en vous assurant que toutes les pièces sont bien enrobées. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures pour une saveur plus intense.
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous qu'elles ont été trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Enfilez la poitrine de porc marinée sur les brochettes, en laissant un petit espace entre chaque morceau.
Faites griller les brochettes pendant 12 à 15 minutes, en les retournant toutes les 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la poitrine de porc soit bien cuite, caramélisée et légèrement croustillante.
Retirez du grill et laissez reposer pendant 2 minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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