Brochettes Coréennes de Poulet Gochujang et Légumes
Ces brochettes coréennes de poulet au gochujang et légumes sont une option savoureuse et simple pour un dîner en semaine. Le poulet mariné et les légumes colorés sont grillés à la perfection, offrant un équilibre délicieux de saveurs sucrées, salées et épicées.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble le gochujang, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé pour préparer la marinade.
Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade, en mélangeant bien pour les enrober uniformément. Laissez mariner au moins 15 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant que le poulet marine, enfilez alternativement les morceaux de poulet mariné, le poivron, la courgette et l'oignon rouge sur des brochettes métalliques ou en bois préalablement trempées.
Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé. Huilez légèrement les grilles pour éviter que les brochettes ne collent.
Placez les brochettes sur le grill chaud. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais croquants et légèrement grillés.
Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer 2 minutes avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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