Manzo Saltato alla Taiwanese con Salsa Satay
Questo manzo saltato alla taiwanese con salsa satay è un connubio delizioso di carne tenera e verdure croccanti, il tutto avvolto in una salsa satay ricca e saporita. È una cena veloce e gustosa che porta in tavola i sapori autentici di Taiwan.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite il controfiletto di manzo tagliato a fettine sottili con 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di amido di mais. Mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande o wok a fuoco medio-alto. Aggiungete il manzo marinato e saltate per 2-3 minuti finché non sarà dorato e cotto. Togliete il manzo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete il restante 1 cucchiaio di olio vegetale nella stessa padella. Unite le cimette di broccoli e le carote affettate, saltando per 3-4 minuti finché non saranno croccanti ma tenere.
Aggiungete l'aglio tritato alle verdure e saltate per 30 secondi finché non sarà fragrante.
Rimettete il manzo cotto nella padella con le verdure. Versate la salsa satay e 1/4 di tazza d'acqua. Mescolate il tutto, assicurandovi che il manzo e le verdure siano uniformemente ricoperti dalla salsa. Cuocete per 1-2 minuti, lasciando che la salsa si addensi leggermente e si scaldi bene.
Servite immediatamente su riso al vapore o noodles.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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