Sauté de Bœuf Taïwanais à la Sauce Satay
Ce sauté de bœuf taïwanais à la sauce satay est un délice, mariant la tendreté du bœuf à la fraîcheur des légumes, le tout enrobé d'une sauce satay riche et savoureuse. C'est un dîner rapide et plein de saveurs qui apporte les goûts authentiques de Taïwan à votre table.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez le filet de bœuf finement tranché avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de fécule de maïs. Mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez le bœuf de la poêle et réservez.
Ajoutez la cuillère à soupe restante d'huile végétale dans la même poêle. Incorporez les fleurons de brocoli et les carottes tranchées, et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Ajoutez l'ail haché aux légumes et faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Remettez le bœuf cuit dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce satay et 1/4 de tasse d'eau. Mélangez le tout, en vous assurant que le bœuf et les légumes sont uniformément enrobés de sauce. Laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement et soit bien chaude.
Servez immédiatement sur du riz vapeur ou des nouilles.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.